كتبت: إسراء الشامي
تتسم أسواق الدواجن واللحوم البيضاء في مصر بحركة ملحوظة، إذ تشهد الأسعار تباينًا بين أسعار بورصة التنفيذ وسعر البيع للمستهلك النهائي. تؤثر تقلبات العرض والطلب على هذه الأسعار، مما يستدعي متابعة دقيقة من المستهلكين.
أسعار الفراخ البيضاء
سجّل سعر الفراخ البيضاء لتسليم المزرعة 58 جنيهًا، بينما يتراوح سعرها للمستهلك بين 68 و73 جنيهاً. يعتبر هذا السعر مناسبا بالنظر إلى استهلاك الدواجن الكبير في الموسم الحالي، حيث تعد الفراخ البيضاء عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق الشعبية مما يساهم في مبيعاتها المرتفعة.
أسعار الفراخ الحمراء والبلدي
أما بالنسبة لفراخ الساسو، فإن سعرها التنفيذي يتراوح بين 77 و78 جنيهاً، فيما يصل سعرها للمستهلك بين 88 و93 جنيهاً. في حين تأتي الفراخ البلدي بسعر 100 جنيه لتسليم المزرعة، ويصل سعرها للمستهلك ما بين 110 و115 جنيهًا، مما يعكس جودة الدواجن المصنعة محليًا.
أسعار قطعيات الدواجن
تتباين أسعار قطعيات الدواجن تبعًا للمنطقة. يُعتبر البانيه الأعلى سعرًا بين هذه القطعيات، حيث يتراوح بين 180 و220 جنيهاً للكيلو. في حين تسجل باقي قطعيات الدواجن أسعارًا متفاوتة؛ حيث تتراوح أسعار الدبابيس حوالي 100 جنيه للكيلو والأوراك بين 100 و120 جنيهًا. وتتراوح أسعار الكبد والقوانص بين 90 و110 جنيهات للكيلو، في حين تتراوح الأجنحة بين 50 و55 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت
تظهر البورصة الخاصة بسوق الكتاكيت تباينًا في الأسعار، حيث يتراوح سعر الكتكوت الأبيض من الشركات بين 10 و20 جنيهًا، بينما يبلغ سعر الكتكوت الأبيض من القطعان ما بين 4 و4.50 جنيه. أما سعر الكتكوت الساسو، فيتراوح بين 8 و9 جنيهات.
أسعار البط والرومي والأرانب
يشهد قطاع البط استقرارًا نسبيًا، حيث بلغ سعر البط البلدي حوالي 110 جنيهات، بينما تتراوح أسعار البط المسكوفي إلى 90 جنيهًا. في المقابل، يُسجل البط البغالي 75 جنيهًا، والبط الفرنسي 65 جنيهًا. أما بالنسبة للرومي الأبيض، فسعره 120 جنيهًا للكيلو، في حين يصل سعر الرومي الأسمر إلى 105 جنيهات. تتراوح أسعار الأرانب بين 140 و180 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح أسعار الحمام ما بين 170 و200 جنيه للزوج.
الملاحظات العامة
تشكل هذه الأسعار صورة عامة عن السوق المحلية للدواجن والطيور، مما يسهم في تيسير التواصل بين المنتجين والمستهلكين. تعتبر معرفة الأسعار وتوجهاتها جزءاً أساسياً من القرار الشرائي للمواطنين في مصر، خاصةً في ظل التغيرات المستمرة في السوق.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.