ارتفاع أسعار البيض في الأسواق المصرية

كتب: أحمد عبد السلام

شهدت الأسعار في الأسواق المصرية ارتفاعًا مفاجئًا في تكاليف البيض، بعد فترة من الانخفاض الحاد، حيث تراجعت الأسعار بنسبة تصل إلى 50% من قيمتها. وقد سجلت كرتونة البيض زيادة بنحو 20 جنيه دفعة واحدة، ليصبح أقل سعر لكرتونة البيض 100 جنيه، بعد أن كان 80 جنيهاً، أو أقل في بعض المناطق.

أسعار البيض في السوق المصري

تراوح سعر البيض الأبيض في الأسواق بين 100 و110 جنيهًا للكرتونة، بينما شهد سعر البيض الأحمر ارتفاعًا ليصل إلى ما بين 100 و115 جنيهًا. أما بالنسبة للبيض البلدي، فقد تراوحت أسعاره بين 120 و130 جنيهًا للكرتونة. تعكس هذه الزيادة الكبيرة في الأسعار حالة من التقلبات السوقية العديدة، والتي تؤثر على أسعار المنتجات بشكل عام.

ارتفاع أسعار الدواجن جنبًا إلى جنب مع البيض

تزامن مع ارتفاع أسعار البيض أيضًا ارتفاع أسعار الدواجن، حيث سجل كيلو الدواجن البيضاء سعرًا يبلغ 62 جنيهًا بعد انخفاضه الأسبوع الماضي إلى 57 جنيهاً. عند وصولها إلى المستهلك، تراوح سعر الدواجن بين 72 و75 جنيها. ورغم هذه الزيادة، شهد السوق موجة من التراجع في أسعار الدواجن، وذلك نتيجة لزيادة المعروض من خلال الفائض في الإنتاج نتيجة لتوسع المنتجين.

تذبذب أسعار الدواجن

اختلفت أسعار كيلو الدواجن البيضاء في الوقت الأخير، حيث نجحت في التحرك بين مستويات مختلفة. فقد بلغت الأسعار 91 جنيها ثم تراجعت إلى 60 جنيها، وبعد ذلك استقرت قليلاً عند 58 جنيها. هذا التذبذب يشير إلى تغيرات سريعة ومتكررة في السوق، مما يعكس حالة عدم الاستقرار التي يعيشها.

العوامل المؤثرة على الأسعار

تتأثر أسعار البيض والدواجن بعدة عوامل تتعلق بحجم المعروض في الأسواق وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب. وتؤثر هذه العوامل بشكل مباشر على حركة الأسعار، سواء بالارتفاع أو الانخفاض. لذلك، يستوجب الأمر اتخاذ إجراءات فعالة لتحسين الوضع.

الإجراءات الحكومية تجاه السوق

قد قررت الحكومة اتخاذ العديد من الإجراءات لتحسين الوضع في السوق وتحقيق الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن. وفي هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض malgré الأزمات والتحديات.

أهمية التطوير المحلي

أشار الزيني أيضًا إلى أهمية الإجراءات الحكومية الموجهة نحو تطوير الصناعة المحلية، بما في ذلك تصدير الفائض إلى الدول الأخرى. مع استمرار التقلبات في أسعار البيض والدواجن، يبقى الأمل معقودًا على تحسن الظروف الاقتصادية في الأسواق المصرية.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.