كتب: إسلام السقا
بدأت أسعار البيض في الأسواق المصرية تشهد ارتفاعاً ملحوظاً بعد فترة من التراجع الكبير الذي شهدته سابقاً، حيث خسرت الأسعار نحو 50% من قيمتها. فقد زادت أسعار كرتونة البيض بنحو 20 جنيهاً، ليصبح سعرها الأدنى 100 جنيه، بعدما كانت قد انخفضت إلى 80 جنيهاً أو أقل في بعض المناطق.
تفاصيل أسعار البيض في السوق
تتفاوت أسعار البيض بحسب النوع، حيث سجل البيض الأبيض أسعاراً تراوحت بين 100 و110 جنيهات للكرتونة، بينما بلغ سعر البيض الأحمر ما بين 100 و115 جنيهًا. أما البيض البلدي، فقد تراوحت أسعاره بين 120 و130 جنيهًا. هذه الارتفاعات تأتي في وقت يشهد فيه قطاع الدواجن تقلبات ملحوظة في الأسعار، مما يؤثر بصورة مباشرة على أسعار البيض.
أسعار الدواجن وتأثيرها
لم تقتصر الزيادات على البيض، بل بدأت أسعار الدواجن أيضًا تعود للارتفاع، حيث سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء حوالي 62 جنيهاً، بعد أن كان قد انخفض إلى 57 جنيهاً في الأسبوع الماضي. وحسب تقارير السوق، تراوحت أسعار الدواجن عند الوصول للمستهلك بين 72 و75 جنيهاً.
العوامل المؤثرة على الأسعار
تشهد أسعار الدواجن والوضع في قطاع البيض حالة من التذبذب، بسبب زيادة المعروض في الأسواق نتيجة لعمليات التوسع والإجراءات التي اتخذها المنتجون خلال الأشهر الماضية. تتحكم عدة عوامل في أسعار الدواجن والبيض، منها حجم المعروض وجودة الإنتاج، فضلاً عن تكاليف النقل والتوزيع.
تقلبات الأسعار في الأسواق
شهدت أسعار الدواجن البيضاء تقلبات عديدة، حيث انتقلت من مستوى 71 جنيهاً إلى مستويات مختلفة، شهدت ارتفاعات وانخفاضات متكررة، وصولاً إلى أسعار تجاوزت 80 جنيهاً. ومن المهم الإشارة إلى أن الأسعار لا تزال غير مستقرة، مما يقلق المستهلكين ويؤثر على ميزانياتهم.
الاكتفاء الذاتي والإجراءات الحكومية
في هذا السياق، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك قدرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض بالرغم من الأزمات التي تعصف بالقطاع. وذكر الزيني في تصريحات تليفزيونية أن الدولة اتخذت العديد من الإجراءات بهدف الوصول إلى هذا الاكتفاء الذاتي، مشيراً إلى مكانة مصر المتقدمة في هذه الصناعة.
خطط التصدير ودعم الحكومة
على صعيد آخر، أفاد طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، بأن هناك اهتماماً كبيراً من وزير الزراعة بملف تصدير فائض المنتجات، التي تعتبر من أولويات الحكومة المصرية. وأوضح سليمان أن هذه الخطط تساهم في تعزيز مكانة مصر كدولة مصدرة للمنتجات الحيوانية على مستوى العالم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.