كتب: إسلام السقا
تشهد أسواق اللحوم في مصر ارتفاعاً طفيفاً في الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث يتزايد إقبال المواطنين على شراء اللحوم بمختلف أنواعها. تعكس هذه الزيادة الضغوط السعرية الحالية في السوق.
ارتفاع أسعار اللحوم الضاني والكندوز
سجل سعر اللحم الضاني الصافي متوسط 459 جنيهاً للكيلو، بزيادة تقدر بـ 7 جنيهات مقارنة بفترة سابقة. أما اللحم الضاني بالعظم، فقد بلغ متوسط سعره 406 جنيهات للكيلو، مع زيادة قدرها 9 جنيهات. كما تأثرت أسعار الكندوز بدورها، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو من الكندوز كبير السن 369 جنيهاً، بزيادة 4 جنيهات. بينما سجل الكندوز متوسط السن 416 جنيهاً، مرتفعاً بمقدار 11 جنيهاً، وسجل الكندوز صغير السن ارتفاعاً بمقدار جنيهين ليصل إلى 431 جنيهاً للكيلو.
تفاوت ملحوظ في أسعار اللحوم حسب الجودة
تظهر الأسواق تفاوتاً ملحوظاً في أسعار اللحوم بحسب النوعية والجودة. تُراوح أسعار اللحوم الكندوز بين 400 و450 جنيهاً للكيلو، بينما سجل سعر كيلو البتلو ما بين 360 و420 جنيهاً. فيما يتعلق باللحم الضاني البلدي، بلغ متوسط سعره 470 جنيهاً، ليصل إلى 520 جنيهاً، وفقاً لنوعية اللحم وجودته. كما سجل كيلو اللحم الجملي أسعاراً تتراوح ما بين 300 و400 جنيه، مما يؤكد على وجود سوق متنوعة تتناسب مع احتياجات المستهلكين المختلفة.
الجهود الحكومية لخفض الأسعار
أكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرف التجارية، أن سوق اللحوم تشهد حالياً توافرًا جيدًا مع اقتراب عيد الأضحى. أشار إلى أن الشركة القابضة قامت بطرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة، بما في ذلك اللحوم السودانية والجيبوتية، بأسعار تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو، بهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين.
تحديات قطاع اللحوم في مصر
رغم التوافر النسبي في السوق، تواجه مصر تحديات كبيرة في إنتاج اللحوم، حيث يُعتمد بشكل جزئي على الاستيراد بسبب محدوية المراعي ونقص زراعات الأعلاف. يُبين عبد الباسط أن حوالي 70% من الأعلاف تُستورد من الخارج، مما يجعل أسعار اللحوم مرتبطة بتقلبات سعر الدولار والتضخم العالمي.
استراتيجيات تعزيز الاكتفاء الذاتي
للتغلب على هذه التحديات، بدأت الدولة في زيادة زراعة الأعلاف من خلال تطوير 350 ألف فدان على الطرق الصحراوية، كجزء من خطة تهدف إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي وتقليل الضغط على سوق اللحوم.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.