كتب: أحمد عبد السلام
في تطور ملحوظ، سجلت أسعار البيض اليوم الخميس استقرارًا في الأسواق والبورصة، حيث وصل سعر كرتونة البيض إلى 70 جنيهًا بالمزرعة. يُعتبر هذا السعر غير مسبوق، حيث لم يشهد السوق مثل هذه الأسعار منذ سنوات عديدة. تشير التوقعات إلى أن هذا الاستقرار قد يستمر في الفترة المقبلة.
أسعار كرتونة البيض الأحمر
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 75 جنيهًا جملة، مما يعني أن المستهلك يمكنه شراؤها بسعر يصل إلى 100 جنيه. كان سعر كرتونة البيض الأحمر في الفترات السابقة حوالي 140 جنيهًا، مما يعكس الانخفاض الكبير الذي طرأ على الأسعار.
أسعار كرتونة البيض الأبيض
أما بالنسبة لكرتونة البيض الأبيض، فقد استقر سعرها عند 70 جنيهًا جملة، مما يجعل سعرها للمستهلك يبلغ 90 جنيهًا. هذا الاستقرار قد يسهم في تشجيع المستهلكين على الشراء، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.
أسعار الكرتونة البلدي
فيما يتعلق بكرتونة البيض البلدي، فإن أسعارها تبدأ من 90 جنيهًا جملة، لتصل للمستهلك بسعر قدره 110 جنيهًا. يُظهر هذا الاستقرار في الأسعار جهود المنتجين لتلبية احتياجات السوق والحفاظ على تنافسية الأسعار.
عوامل التأثير على الأسعار
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن انخفاض الأسعار ناتج عن زيادة المعروض من البيض والدواجن. يأتي ذلك نتيجة للتوسع في الإنتاج الذي شهدته البلاد بعد تجاوز الأزمات السابقة. وقد عانت هذه الصناعة في السنوات الماضية من أزمات نقص الأعلاف وارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج، مما أثر سلبًا على قدرة المنتجين على المحافظة على مستويات إنتاجية مستقرة.
آلية العرض والطلب
أوضح الزيني أن السوق تعمل حاليًا وفق آليات العرض والطلب، ويعود سبب وفرة الإنتاج إلى القرارات التي اتخذها المنتجون لزيادة طاقاتهم الإنتاجية. وقد شهدت الفترات السابقة ارتفاعات ملحوظة في الأسعار، مما حفز المنتجين على التوسع وإدخال استثمارات جديدة.
التحديات السابقة
واجه قطاع الدواجن تحديات كبيرة خلال عامي 2022 و2023، بسبب أزمة الدولار وما تبعها من صعوبات في استيراد الأعلاف. أدت هذه الظروف إلى خروج عدد من المربين من السوق وتراجع الإنتاج. لكن مع التحسن النسبي في الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف، عاد المنتجون مرة أخرى للمنافسة بقوة، مما أسهم في زيادة أعداد القطعان.
الزيادة في الإنتاج
كان ارتفاع أسعار البيض في الفترة الماضية دافعًا للعديد من المربين لتبني استراتيجيات تهدف إلى زيادة طاقاتهم الإنتاجية بشكل ملحوظ. وقد شهد السوق حاليًا تدفقات إنتاجية إضافية، مما يشير إلى توقعات باستمرار هذا الوضع مستقبلاً.
تحديات في الطلب
رغم زيادة الإنتاج، إلا أن المعروض من البيض والدواجن يُعتبر أكبر من الطلب الفعلي، مما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجيًا. كما تزامنت زيادة الإنتاج مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، مثل موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى، حيث يتجه الكثيرون نحو شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما يؤثر بدوره على الطلب على البيض والدواجن.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.