استقرار أسعار الدواجن والبيض اليوم في الأسواق

كتب: صهيب شمس

شهدت أسعار الدواجن اليوم الخميس استقراراً نسبياً في الأسواق المحلية. بعد سلسلة من الانخفاضات التي سجلتها الأسعار في الأشهر السابقة، أبدى السوق توازناً ملحوظاً، مما أثر على سلوك المستهلكين.

أسعار الفراخ البيضاء والبلدي

بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في السوق المحلية 62 جنيهاً عند تسليمها من المزرعة. أما سعرها للمستهلك النهائي في أسواق التجزئة فحينها يصل إلى 72 جنيهاً للكيلو. وبهذا، يتضح ان السعر يعد جيداً مقارنة بالشهور الماضية.
أما الفراخ البلدي، فقد سجل سعر الكيلو 83 جنيهاً من أرض المزرعة. بينما تصل أسعار البيع للمستهلك النهائي في المتاجر إلى نحو 93 جنيهاً للكيلو. هذه الأرقام تشير إلى أن الفراخ البلدي لا تزال تُعتبر خياراً مفضلاً للعديد من الأسر.

الفراخ الأمهات والفراخ الساسو

فيما يتعلق بأسعار الفراخ الأمهات، فقد استقرت الأسعار اليوم؛ حيث بلغ سعر الكيلو عند تسليم أرض المزرعة 56 جنيهاً. في حين يتم تداوله للمستهلك النهائي بسعر 66 جنيهاً. هذا الاستقرار يعتبر مؤشراً إيجابياً في ظل الظروف الحالية.
أما بالنسبة للفراخ الساسو، فقد ارتفع سعرها قليلاً، حيث سجل داخل المزارع نحو 79 جنيهاً. ويبلغ متوسط سعر البيع للمستهلك في الأسواق الشعبية ومحال التجزئة حوالي 89 جنيهاً للكيلو. تعكس هذه الأسعار نوعية الإنتاج المحلي والتغيرات في الطلب.

تأثير عدم الاستقرار على سوق البيض

ارتفع طلب المستهلكين على البيض بعد الانخفاض الذي شهدته أسعاره في الفترات الأخيرة. وفي سياق حديثه حول الوضع الحالي للبيض، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الشائعات حول التخلي عن كميات كبيرة من البيض بسبب انخفاض الأسعار غير دقيقة.
وأشار الزيني إلى أن عملية تداول البيض هي عبارة عن حلقات مترابطة بين المنتج والتاجر والمستهلك، مما يجعل أي حديث عن إتلاف كميات كبيرة يتنافى مع عمل السوق.

ضرورة تفعيل قانون منع تداول الطيور الحية

شدد الزيني على ضرورة تطبيق قانون منع تداول الطيور الحية، مؤكداً أن ذلك سيساعد في تقليص حلقات التداول بين المزرعة والمستهلك. ومن المتوقع أن ينعكس ذلك إيجاباً على جودة المنتجات والأسعار.
لفت الزيني إلى أن مصر تمتلك طاقات كبيرة في المجازر الحديثة، تكفي لذبح حوالي 3 ملايين دجاجة يومياً. ولكن لا تزال الاستفادة من هذه الطاقات أقل من المستهدف، بسبب الاعتماد المستمر على التداول الحي.
أكد الزيني أن أهمية تطبيق القانون تراجعت خلال السنوات الماضية، رغم ضرورته في الحفاظ على الصحة العامة. تطبيق هذا القانون قد يسهم في تحقيق أعلى مستويات الأمان الغذائي.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.