الرقابة تعزز سوق البن في مصر

كتب: إسلام السقا

تتولى الشركات التي تلتزم بالمواصفات القياسية في مصر دورًا رئيسيًا في سوق البن، حيث يشير الدكتور أحمد شاهين، عضو شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، إلى أن هذه الشركات تشكل الغالبية العظمى في القطاع.

دور الرقابة في الحفاظ على الجودة

شدد شاهين على أهمية الرقابة المستمرة التي تخضع لها هذه الشركات من قبل الجهات المعنية. وأكد أن أي مخالفات يتم رصدها هي حالات فردية، ولا تعبر عن طبيعة القطاع المنظم بشكل عام. تلك الأجهزة الرقابية تقوم بدور فعال من خلال تنظيم حملات دورية لسحب العينات، مما يعزز من جودة السوق ويضمن حماية المستهلك.

مصدر الشكاوى حول انخفاض الجودة

في سياق متصل، أشار شاهين إلى أن الأنباء المتداولة خلال الفترة الأخيرة بشأن ارتفاع نسب البن غير المطابق للمواصفات، تعود إلى منتجات يتم تداولها من قبل كيانات غير مرخصة، مثل “مصانع بير السلم”. وهذا يشير إلى أهمية العمل مع الشركات المعترف بها للحفاظ على مستوى الجودة.

تطور قطاع البن المصري

كشف شاهين عن التقدم الملحوظ في قطاع البن المصري، حيث يضم عشرات الشركات والمصانع والمطاحن التي تعمل وفق ضوابط واضحة. وقد استثمرت هذه الشركات في تطوير خطوط الإنتاج وتحسين جودة الخامات على مر السنوات، ما يعكس التطور المستمر للقطاع.

الاستهلاك في السوق المصري

وأشار شاهين إلى أن استهلاك البن في مصر يشهد نموًا تدريجيًا، حيث ارتفع متوسط استهلاك الفرد إلى نحو 500 جرام سنويًا، مقارنة بحوالي 150 جرامًا قبل عدة سنوات. يعكس هذا النمو اتساع قاعدة المستهلكين وزيادة الإقبال على القهوة بمختلف أنواعها.

حاجة السوق إلى البن المستورد

تقوم مصر باستيراد نحو 50 ألف طن من البن الخام سنويًا لتلبية احتياجات السوق المحلية. ومع ذلك، يبقى متوسط استهلاك الفرد في مصر أقل بكثير من العديد من الدول. في الولايات المتحدة، يبلغ متوسط الاستهلاك حوالي 7 كيلوجرامات سنويًا، بينما يتراوح في أوروبا بين 6 و7 كيلوجرامات، ويصل في الدول الإسكندنافية إلى نحو 11 كيلوجرامًا. هذا يشير إلى فرص واعدة لنمو السوق المصري في السنوات المقبلة.

التعاون مع الجهات الرقابية

أوضح عضو شعبة البن أنه يتم التعامل بحسم مع أي مخالفات تظهر، ووافق على ضرورة عدم تعميم هذه المخالفات على القطاع بالكامل. تعد الشركات الجادة الشريك الأول للأجهزة الرقابية، مما يساهم في الحفاظ على المنافسة العادلة وسمعة صناعة البن في مصر.

دعوة للاعتماد على البيانات الرسمية

دعا شاهين إلى ضرورة الاعتماد على البيانات والمعلومات الصادرة عن الجهات الرسمية عند تناول أوضاع السوق. ويعزز هذا الأمر ثقة المستهلك ويشجع على دعم الشركات الملتزمة. وأكد دعم شعبة البن لاستمرار الحملات الرقابية، كونها الضمانة الأساسية للحفاظ على جودة المنتجات وتقليل المخالفات.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.