انخفاض جديد في أسعار اللحوم

كتب: أحمد عبد السلام

تشهد الأسواق في الأيام الأخيرة انخفاضات متتالية في أسعار اللحوم، وذلك بعد انتهاء موسم عيد الأضحى وانخفاض الإقبال على الشراء.

أسعار اللحوم في الأسواق

بلغ سعر اللحم البلدي الكندوز ما بين 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو، بينما سجل عِرق الفلتو نحو 430 جنيهًا للكيلو. أما بالنسبة للحم الضأن، فقد تراوح سعره بين 350 و400 جنيهًا، بينما كانت أسعار اللحم الجملي تتراوح بين 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو. وسجلت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيهًا، في حين بلغ سعر الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.
تواصل منافذ وزارة الزراعة توفير اللحوم بأسعار تنافسية للمستهلكين. حيث تراوح سعر كيلو اللحوم الكندوز بين 320 و370 جنيهًا. وسجل سعر كيلو المفروم الكندوز 300 جنيه. بينما بلغ سعر كيلو الكفتة والسجق المخصوص 290 جنيهًا، وسجل سعر الكبدة البقري 370 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر البوفتيك 380 جنيهًا. كما تُباع قطعة الحواوشي بسعر 150 جنيهًا.

مشروع إحياء البتلو وأثره

أكد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن المشروع القومي لإحياء البتلو يُعتبر من أبرز الإنجازات في قطاع الثروة الحيوانية بعد ثورة 30 يونيو. وقد أشار إلى أنه قد حقق نجاحًا ملحوظًا في زيادة إنتاج اللحوم الحمراء، ودعم صغار المربين وتعزيز الأمن الغذائي للبلاد.
تم إطلاق هذا المشروع من قبل فخامة الرئيس عبد الفتاح السيسي عام 2017، ويعتبر نقطة تحول حقيقية في تنمية الثروة الحيوانية. يعتمد المشروع على الحفاظ على العجول الذكور والإبقاء عليها وعدم ذبحها في أعمار صغيرة، مما يسهم في زيادة الإنتاج.

تمويلات المشروع وتأثيرها

يعتمد المشروع على منظومة متكاملة تضم التمويل الميسر والرعاية البيطرية والتغذية السليمة. وقد انعكست هذه الخطوات بشكل مباشر على رفع إنتاجية العجل الواحد من نحو 30 كيلوجرامًا إلى 250 كيلوجرامًا. مما يسهم في زيادة العائد الاقتصادي للمربين.
بلغ إجمالي التمويلات الميسرة للمشروع حتى نهاية يونيو الجاري 10.67 مليار جنيه، وقد استفاد منها نحو 45.8 ألف مربي ومزارع على مستوى الجمهورية، مما ساهم في تمويل أكثر من 530 ألف رأس ماشية. كما ساهم البرنامج في تخفيف الأعباء عن صغار المربين وتوفير السيولة اللازمة للتوسع في الإنتاج.

نتائج المشروع وزيادة الإنتاج

نجح المشروع أيضًا في توفير آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة في القرى، وكان له دور فعال في تمكين المرأة. وقد ارتفع الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء إلى نحو 600 ألف طن سنويًا، بزيادة 14% مقارنةً بالعام الماضي. ولأول مرة، تجاوزت نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء 60%.
تؤكد هذه النتائج نجاح الدولة في تنفيذ استراتيجية متكاملة لتعزيز الثروة الحيوانية. تهدف هذه الاستراتيجية إلى زيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الخارج، مما يضمن استقرار الأسواق وتوفير اللحوم للمواطنين.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.