كتب: صهيب شمس
شهدت الأسواق المصرية مؤخرًا تراجعًا ملحوظًا في أسعار الدواجن، حيث هبط سعر الكيلو إلى 65 جنيهًا بعد أن كان قد ارتفع بنحو 12 جنيهًا في الفترة السابقة. هذا الانخفاض يعكس وفرة الإنتاج الكبير الذي يشهده القطاع الزراعي، وهو ما أكده الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة.
زيادة الإنتاج وتأثيرها على الأسعار
أوضح الدكتور سليمان أن قطاع الدواجن في مصر قد شهد زيادة ملحوظة في الإنتاج، مما ساهم في قدرة الدولة على التوسع في تصدير المنتجات إلى حوالي 35 دولة. تشمل هذه الصادرات البيض المخصب الذي يستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين، بالإضافة إلى الدواجن المجمدة ومنتجات البيض، وهو ما يعكس تطور هذا القطاع الحيوي.
دور قطاع الدواجن في الاقتصاد المصري
يمثل قطاع الدواجن أهمية كبرى في الاقتصاد المصري، حيث يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن ويشكل استثمارات تصل إلى 200 مليار جنيه. وقد شهد هذا القطاع نموًّا كبيرًا في إجمالي إنتاج الدواجن، حيث وصل إلى حوالي 1.6 مليار طائر، مع زيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي. أيضًا، سجل إنتاج بيض المائدة نموًا بنسبة 14% ليصل إلى 16 مليار بيضة.
تذبذب الأسعار في الأسواق
تتراوح أسعار الدواجن في الأسواق بين 80 و85 جنيهًا عند وصولها إلى المستهلك، حيث شهدت الفترات الأخيرة موجة من الانخفاض بسبب الزيادة في المعروض. فعلى سبيل المثال، سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء تقلبات كبيرة تتراوح بين 57 و96 جنيهًا. وقد تم تداول الكيلو في مزارع الدواجن بسعر 65 جنيهًا، ومن المتوقع أن يتراوح سعره للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا، ويعتمد ذلك على اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
أسعار الدواجن بأنواعها المختلفة
تتأثر أسعار الدواجن بعدد من العوامل، منها حجم المعروض وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب، مما يؤدي إلى تذبذب الأسعار. وتشير البيانات الحالية إلى أن أسعار الدواجن الأمهات تبلغ 45 جنيهًا، وتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 55 و60 جنيهًا للكيلو. أما أسعار الدواجن الساسو، فتبلغ 81 جنيهًا بالمزرعة وتصل في الأسواق إلى ما بين 91 و100 جنيه.
أسعار البيض والكتاكيت في السوق
تتراوح أسعار البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهًا لكرتونة البيض، بينما تتراوح أسعار البيض البلدي بين 120 و130 جنيهًا. في نفس الوقت، سجلت أسعار الكتاكيت بأنواعها المختلفة، حيث يتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 8 و10 جنيهات.
الاكتفاء الذاتي والدعم الحكومي
أشار ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن مصر قد حققت اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض، رغم التحديات التي تواجه هذا القطاع. كما أضاف الدكتور طارق سليمان أن الدولة اتخذت عدة إجراءات لدعم هذا القطاع وتحقيق فائض يمكن تصديره لبقية الدول. يمكن أن يعزز هذا الاهتمام موقف مصر في صناعة الدواجن، مما يساهم في دفع عجلة الاقتصاد الوطني.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.