كتبت: بسنت الفرماوي
تشير دراسة حديثة صادرة عن الغرفة التجارية بالشرقية إلى ارتفاع غير مسبوق في أسعار لحوم الأضاحي بجميع أنواعها على مدار الفترة ما بين عامي 2005 و2026. بلغ هذا الارتفاع مستويات قياسية تصل إلى 300%، الأمر الذي أدى إلى زيادة ملحوظة في تكاليف الإنتاج.
أسباب الارتفاع في الأسعار
يعزى هذا الارتفاع الكبير في الأسعار إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة قيمة الدولار مقابل الجنيه المصري، مما أثر بشكل مباشر على تكاليف الأعلاف والمستلزمات اللازمة للإنتاج الحيواني. لذا، فإن ارتفاع أسعار الأضاحي لا يعد مجرد ظاهرة عابرة، بل نتيجة لتراكمات اقتصادية معقدة تؤثر على السوق.
أسعار الأضاحي على مر السنوات
أوضحت الدراسة أن سعر كيلو العجالي شهد زيادة ملحوظة حيث ارتفع من 14 جنيهًا في عام 2005 إلى 175 جنيهًا المتوقع في عام 2026. وفيما يتعلق باللحوم الأخرى، زادت أسعار كيلو اللحم البقري من 15 جنيهًا إلى 200 جنيه، وسجل سعر الجاموسي قفزة من 16.5 جنيه إلى 250 جنيه. أما سعر الضأن، فقد ارتفع من 14 جنيهًا إلى 200 جنيه في نفس الفترة الزمنية، مما يظهر مدى التغيرات الكبيرة التي طرأت على الأسعار.
نسب الزيادة المتوقعة
سجلت الدراسة ارتفاعًا سنويًا في أسعار الأضاحي خلال عام 2022، حيث بلغت نسبة الزيادة 25% للعجالي، و20.69% للبقري، و14.29% للجاموسي، و20% للضأن. بينما ارتفعت النسب في عام 2023 بشكل كبير، حيث وصلت إلى 92.31% للعجالي، و92.86% للبقري، و100% للجاموسي، و108.33% للضأن. تشير هذه الأرقام إلى نمط واضح من الزيادة المستمرة في الأسعار.
أهمية التدخل الحكومي
تعتبر الدراسة أن هذه الزيادات الكبيرة في الأسعار تتطلب تدخلاً حكوميًا فوريًا للسيطرة على السوق. أوصت الدراسة بضرورة زيادة المعروض المحلي من اللحوم، وكذلك التوسع في زراعة المحاصيل العلفية. فضلاً عن أهمية توفير سلالات محسنة بأسعار مناسبة لدعم الإنتاج الحيواني.
دعم التكنولوجيا في الإنتاج الحيواني
تدعو الدراسة إلى دعم مشروعات الإنتاج الحيواني الحديثة والاعتماد على التكنولوجيا الزراعية لزيادة الإنتاجية وتقليل التكاليف. يتطلب الأمر التعاون الوثيق بين الحكومة والقطاع الخاص لمواجهة هذه التحديات وتحقيق الاستقرار في السوق.
تظهر هذه الدراسة الحاجة الملحة إلى نهج شامل لمواجهة ارتفاع أسعار الأضاحي، خاصة مع اقتراب مواسم الأضاحي وزيادة الطلب في الأسواق.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.