ارتفاع أسعار الدواجن في الأسواق المصرية

كتب: إسلام السقا

عاودت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية الارتفاع مجددًا بعد زيادة طفيفة شهدتها في الأيام القليلة الماضية. يأتي ذلك في الوقت الذي انخفضت فيه أسعار البيض، مما أثر بشكل عام على وضع السوق.

أسعار الدواجن البيضاء والمستهلك

وفقًا لآخر التحديثات، انخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة ليصل إلى 58 جنيها، بعد أن كان قد سجل 62 جنيها في اليوم السابق. بينما تُباع للمستهلك بسعر 73 جنيها. أما بالنسبة للدواجن الأمهات، فقد وصل سعرها إلى حوالي 43 جنيها للكيلو، فيما تُباع للمستهلك بسعر 55 جنيها.

الدواجن الساسو والبلدي

شهدت أسعار الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) انخفاضًا ملحوظًا، حيث سجل الكيلو 75 جنيها بعد أن كان 97 جنيها، ليصل للمستهلك بسعر 87 جنيها. بينما انخفض سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة إلى 100 جنيه، وتصل للمستهلك بسعر 112 جنيهًا.

أسعار البانيه والأوراك

من ناحية أخرى، انخفض سعر كيلو البانيه من 260 إلى 160 أو 180 جنيهًا في بعض المحلات، مما يعني انخفاضًا يُقارب 100 جنيه. بينما تراوحت أسعار الأوراك بين 70 و90 جنيهًا. أما كيلو الأجنحة، فهو يتراوح بين 70 و80 جنيهًا.

أسعار البيض في السوق

تجدر الإشارة إلى أن سعر كرتونة البيض الأحمر انخفض إلى 70 جنيها جملة، لتصل للمستهلك بسعر 90 جنيها، بعدما كانت تُباع بسعر 140 جنيها. بينما استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيها جملة، لتُباع للمستهلك بنحو 85 جنيها. كما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيها للوحدة الجملة، لتصل للمستهلك بسعر 110 جنيها.

تحليل السوق من اتحاد منتجي الدواجن

أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن تخضع لقوانين العرض والطلب، مثل معظم السلع الغذائية. حيث تؤدي زيادة الطلب إلى ارتفاع الأسعار، بينما يؤدي زيادة المعروض أو تراجع الاستهلاك إلى انخفاض الأسعار.

تطورات قطاع الدواجن في مصر

وأشار الزيني إلى أن قطاع الدواجن شهد وفرة ملحوظة في الإنتاج خلال الأشهر الماضية، نتيجة توسع دورات التربية وزيادة أعداد القطعان. كما تم تحسين أوضاع الأعلاف وتوافر مستلزمات الإنتاج بشكل أفضل مقارنة بالفترات السابقة.
جاء في تصريحات الزيني أن هذه الصناعة تُعتبر واحدة من أهم القطاعات الإنتاجية في مصر، لدورها المحوري في توفير البروتين الحيواني وتحقيق الأمن الغذائي. يُتيح هذا القطاع أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتتجاوز استثماراته 100 مليار جنيه.

الاكتفاء الذاتي من الدواجن

نجحت مصر في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز استقرار السوق. تُنتج صناعة الدواجن في مصر سنويًا مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات، مما يجعلها أحد أبرز القطاعات الداعمة للأمن الغذائي، خاصة في ظل اعتماد المواطنين على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكلفة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.