كتب: إسلام السقا
شهدت أسعار الدواجن في مصر ارتفاعاً ملحوظاً اليوم الأحد، 2 أغسطس 2026، حيث زادت الأسعار في المزارع والأسواق المحلية بنحو جنيهين. فقد عادت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع إلى مستوى 59 جنيهاً، مما يعكس حالة من التذبذب التي يشهدها السوق.
وفرة الإنتاج وتأثيرها على الأسعار
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بوفرة كبيرة في الإنتاج، الأمر الذي ساهم في توسيع نطاق التصدير إلى نحو 35 دولة. توضح البيانات أن مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن، بالإضافة إلى تصدير الدواجن المجمدة ومنتجات البيض. كما يوفر قطاع الدواجن حوالي 3.5 مليون فرصة عمل، بمجموع استثمارات تقدر بنحو 200 مليار جنيه، مما يجعله أحد أهم القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.
الإنتاج والزيادة الملحوظة
بلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر، بزيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي. وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققاً نمواً كبيراً بنسبة 14%. كما سجلت أسعار الدواجن في الأسواق اليوم بين 67 و70 جنيهاً عند وصولها للمستهلك.
تذبذب الأسعار وتأثير السوق
تظهر البيانات أن أسعار الدواجن شهدت تذبذباً ملموساً، حيث تحرك سعر كيلو الدواجن البيضاء من مستوى 71 جنيهاً ليصل إلى 79 جنيهاً، ثم تراجع حتى وصوله 57 جنيهاً قبل أن يرتفع مرة أخرى ليصل إلى 59 جنيهاً. تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، منها حجم المعروض في الأسواق، تكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب. تلعب جميع هذه العوامل دوراً حاسماً في تحديد سعر الدواجن في البلاد.
توقعات الأسعار والطلب
في الوقت الحالي، تتراوح أسعار كيلو الدواجن في المزارع بين 57 جنيهاً، حيث يتوقع أن تتراوح أسعارها للمستهلك بين 67 و70 جنيهاً وفقاً لاختلاف المناطق. شهدت أسعار الدواجن حالة من التذبذب بين الصعود والهبوط خلال الفترة الماضية، بعد موجة ارتفاعات كبيرة الشهر الماضي أعقبتها تراجعات قوية.
رؤية قطاع الدواجن
قال ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن مصر حققت اكتفاءً ذاتياً من الدواجن والبيض، مما يعكس القدرة الإنتاجية الكبيرة التي يتمتع بها القطاع. وبالنسبة لأسعار البيض، تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهًا للكرتونة، بينما بلغ سعر البيض البلدي بين 120 و130 جنيهاً.
أسعار الكتاكيت في السوق
أما عن أسعار الكتاكيت، فقد سجل سعر الكتكوت الأبيض “شركات” بين 7 و8 جنيهات، في حين بلغ سعر الكتكوت “ساسو” حوالي 7 جنيهات. تتواصل التحليلات والبيانات حول الأسواق لتحديد ملامح الأسعار والتوجهات المستقبلية في قطاع الدواجن والبيض في مصر.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.