كتب: إسلام السقا
شهدت الأسواق المحلية انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الفراخ البيضاء التي تُباع للمستهلك، في حين استقرت الأسعار داخل المزارع. حيث بلغ سعر الكيلو من الفراخ البيضاء تسليم أرض المزرعة حوالي 61 جنيهًا، بينما سجل متوسط سعر البيع للمستهلك نحو 73 جنيهًا للكيلو، مما يعكس انخفاضًا قدره 5 جنيهات عن الأسعار السابقة.
استقرار أسعار الفراخ البيضاء داخل المزارع
تظهر البيانات أن أسعار الفراخ البيضاء ما زالت مستقرة عند 61 جنيهًا للكيلو في المزارع. هذا الاستقرار يعكس عدم وجود تغييرات كبيرة في أسعار الإنتاج، على الرغم من التقلبات التي شهدتها السوق. ورغم انخفاض سعر التجزئة، إلا أن السعر الحالي يُظهر نوعًا من الاستقرار النسبي لمستهلكي الدواجن.
أسعار الفراخ البلدي والساسو
بالنسبة للفراخ البلدي، فقد سجل سعر الكيلو من أرض المزرعة نحو 82 جنيهًا، وبلغ سعرها للمستهلك حوالي 92 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع 78 جنيهًا، بينما سجل متوسط سعر البيع للمستهلك نحو 88 جنيهًا للكيلو. هذا التنوع في الأسعار يشير إلى تفاوت العروض المتاحة في السوق.
أسعار الدواجن الأمهات
استقرت أسعار الدواجن الأمهات عند 55 جنيهًا للكيلو في المزارع، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى 65 جنيهًا للكيلو. يوحي هذا الاستقرار بقدرة السوق على التعامل مع التكاليف الإنتاجية بشكل حيوي وفعال.
أهمية الاكتفاء الذاتي في بيض المائدة
في سياق متصل، أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن مصر حققت مؤخرًا الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة. أوضح ذلك بأن زيادة الإنتاج ساهمت في توفير فائض قابل للتصدير، مما يؤدي إلى استقرار السوق المحلية وفتح الأبواب أمام صادرات البيض المصري.
أسعار البيض والإنتاج
أشار نبيل إلى أن أسعار البيض ترتبط بشكل مباشر بحجم الإنتاج المتوفر في الأسواق. وقد ساهمت وفرة الإنتاج الحالية في طرح عروض ترويجية علاوة على توفير المنتج بأسعار مناسبة للمستهلكين. يحظى الحفاظ على استقرار الأسعار بأهمية خاصة كما يتطلب استمرار معدلات الإنتاج المرتفعة طوال العام.
التحديات المستقبلية للقطاع
ناقش أحمد نبيل التحديات الكبيرة التي واجهت قطاع الدواجن وبيض المائدة خلال عام 2023، والتي أسفرت عن خروج عدد من المنتجين من السوق. ومع ذلك، أشار إلى أن التعاون المثمر بين اتحاد منتجي الدواجن ووزارة الزراعة، إضافة إلى الدعم الفني المقدم للمربين، ساهم بشكل كبير في استعادة التوازن وتحقيق الاكتفاء الذاتي قبل نهاية العام.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.