كتب: كريم همام
شهدت أسعار الدواجن البيضاء تراجعًا ملحوظًا خلال تعاملات يوم الخميس الموافق 16 يوليو 2026، وسجل سعر الكيلو في المزارع حوالي 65 جنيهًا. يأتي هذا الانخفاض في ظل زيادة المعروض واستمرار وفرة الإنتاج، بعد فترة من الارتفاعات والتقلبات التي شهدتها الأسواق في الأسابيع الأخيرة.
بغض النظر عن تراجع الأسعار في المزارع، تتوقع الأسواق أن يتراوح سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا، وقد يختلف هذا السعر وفقًا للمناطق وتكاليف النقل والتوزيع. بينما استقرت أسعار البيض عند مستوياتها الحالية، مما يوفر حالة من الاستقرار في هذا القطاع.
وفرة الإنتاج في قطاع الدواجن
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج. هذه الوفرة مكنت البلاد من التوسع في تصدير منتجات الدواجن إلى نحو 35 دولة، ما يعكس قوة هذا القطاع. وأوضح سليمان أن مصر تصدر البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن، إضافةً إلى الدواجن المجمدة وبيض المائدة.
الأرقام والإحصائيات
ساهم هذا القطاع في توفير فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، باستثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه. تشير الإحصائيات إلى أن إجمالي إنتاج الدواجن في مصر بلغ نحو 1.6 مليار طائر، بينما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققًا نموًا بنسبة 14% مقارنة بالعام الماضي. هذا النمو يعكس نجاح القطاع في تلبية احتياجات السوق المحلية والدولية.
أسعار الدواجن والبيض
سجل سعر الكيلو من الدواجن البيضاء في المزارع 65 جنيهًا، بينما تراوح سعره للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا. وصلت أسعار الدواجن الأمهات إلى 45 جنيهًا للكيلو في المزارع، لتباع لاحقًا للمستهلك بين 55 و60 جنيهًا. فيما يتعلق بالدواجن الساسو، سجلت أسعارها بالمزرعة 81 جنيهًا، ووصل سعرها للمستهلك إلى ما بين 91 و100 جنيه للكيلو.
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد تراوحت كرتونة البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهات، في حين سجلت كرتونة البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهًا. تشهد أسعار الكتاكيت أيضًا تنوعًا؛ حيث يتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 8 و10 جنيهات، بينما سجل الكتكوت الساسو 6 جنيهات.
الاكتفاء الذاتي والتوسع في الإنتاج
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تتمتع باكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض رغم التحديات التي واجهها القطاع في الفترة الأخيرة. أوضح الزيني أن وفرة الإنتاج ساهمت بشكل كبير في استقرار الأسواق. كما أشار إلى أن الحكومة تواصل دعم صناعة الدواجن والتوسع في الإنتاج، مما يضمن تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة الصادرات، في إطار الجهود الحكومية الرامية لتطوير هذا القطاع وتعزيز قدرته التنافسية في الأسواق الخارجية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.