كتب: كريم همام
تعيش سوق البن في مصر حالة من الاستقرار الملحوظ، حيث أكد حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، توافر المخزون الكافي من أصناف البن واستمرار عمليات الاستيراد بشكل منتظم.
استقرار السوق وأسعار البن
أوضح فوزي أن الشعبة تتابع حركة السوق يوميًا لضمان استقرار الأسعار وتوافر المنتج للمستهلكين. وتستمر أسعار البن في استقرارها منذ حوالي عام، رغم التقلبات التي شهدتها البورصات العالمية وأسعار الشحن وسعر صرف الدولار. يدور سعر البن السادة حول 520 جنيهاً للكيلو، بينما يصل سعر البن المحوج إلى 680 جنيهاً، دون حدوث زيادات مؤثرة مؤخراً.
تحمل التكاليف من قبل التجار
وأشار فوزي إلى أن التجار والمستوردين يتحملون جزءًا من الزيادات في التكاليف لضمان استقرار السوق. يعتمد سوق البن بشكل كبير على الاستيراد، مما يجعله عرضة لتأثيرات عدة، مثل أسعار البن في البورصات العالمية وتكاليف النقل والشحن وسعر الدولار. بالإضافة إلى ذلك، تلعب التغيرات المناخية والحروب دورًا في إنتاج الدول المُصدِّرة للبن، وبالتالي تؤثر على الأسعار العالمية.
تراجع الاستهلاك في الصيف
خلال موسم الصيف، لوحظ تراجع استهلاك البن بنسبة تزيد عن 25% مقارنة بفصل الشتاء. ويرجع ذلك إلى ميل بعض المستهلكين نحو المشروبات الباردة. ومع ذلك، شهدت السوق ظهور منتجات جديدة مثل القهوة المثلجة، وانتشار المقاهي الحديثة التي ساهمت في الحفاظ على مستويات جيدة من الطلب.
نمو استهلاك البن في مصر
على الرغم من التحديات، أكد فوزي أن السوق المصري يشهد نموًا مستمرًا في استهلاك البن عامًا بعد عام. يعود السبب في ذلك إلى التوسع في إنشاء المقاهي ومحلات البن، بالإضافة إلى انتشار ماكينات إعداد القهوة والأجهزة المنزلية الحديثة.
أهمية الالتزام بالمواصفات القياسية
شدد فوزي على ضرورة التزام محلات البن والمصانع المرخصة بالمواصفات القياسية المصرية. أوضح فوزي أن الأجهزة الرقابية تسحب عينات دورية لتحليلها والتأكد من جودة المنتجات وسلامتها. دعا المستهلكين إلى شراء البن من مصادر موثوقة، والتحقق من بيانات المنتج، وتاريخ الصلاحية، ورقم المواصفة القياسية على العبوة.
السوق المصري كبطل إقليمي
يعتبر السوق المصري من أكبر أسواق البن في المنطقة، ويملك قدرة كبيرة على النمو والاستقرار. وأكد فوزي أهمية اختيار مصدر موثوق كضمان لجودة المنتج.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.