كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة برمنغهام أن درجات الحرارة المرتفعة تعيق قدرة العضلات على استغلال الكربوهيدرات كمصدر للطاقة أثناء الجهد البدني، حتى لدى الرياضيين المعتادين على الحرارة.
تفاصيل التجربة والنتائج
شملت الدراسة 17 راكب دراجات هواة، وأجروا كل منهم رحلة مدتها 90 دقيقة على دراجة ثابتة في ثلاث ظروف: مرتين عند 40 درجة مئوية، ومرة عند 20 درجة. وقبل الاختبار الثاني في الحرارة، خضع المشاركون لمرحلة تأقلم استمرت تسعة أيام.
أظهرت النتائج أن الرياضيين استغلوا في المتوسط 27% أقل من الكربوهيدرات عند 40 درجة مقارنة بـ 20 درجة، ولم تُحدث مرحلة التأقلم أي فرق في هذه النسبة. ورغم أن التأقلم أدى إلى تكيفات فسيولوجية متوقعة — مثل انخفاض حرارة الجسم الأساسية، وزيادة حجم بلازما الدم، وانخفاض معدل ضربات القلب — إلا أنها لم تعوض تراجع استغلال الكربوهيدرات.
مكان العائق: الانتقال من الدم إلى العضلات
أوضحت التحليلات أن العائق لا يكمن في الأمعاء كما كان يُعتقد سابقًا، بل في مرحلة انتقال الجلوكوز من مجرى الدم إلى داخل الخلايا العضلية. ف الحرارة تشكل حاجزًا يمنع امتصاص الجلوكوز الكامل واستخدامه كطاقة.
توصيات عملية للرياضيين
أكد الدكتور تيم بودلوجار من جامعة إكستر، المؤلف الرئيسي للدراسة، أن الرسالة الأهم للرياضيين هي: لا تقللوا من تناول الكربوهيدرات في الحرارة. الأمعاء تواصل امتصاصها، وتقليل الكمية يعني طاقة أقل فقط. وشدد على أهمية شرب السوائل الكافية لتبريد الجسم عبر التعرق، وممارسة خطة التغذية الخاصة بالمنافسات أثناء التدريبات — ويفضل في ظروف دافئة — مع الاستعانة بمشروبات باردة، أو ثلج مجروش، أو جوارب تبريد، أو سكب الماء على الجسم.
نُشرت الدراسة في مجلة "جورنال أوف فيزيولوجي"، ومن المقرر أن تركز أبحاث مستقبلية على تحديد الحاجز الدقيق الذي يمنع العضلات من استغلال الكمية الكاملة من الجلوكوز.