كتبت: سلمي السقا
أعلن طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة في وزارة الزراعة، عن حدوث زيادة ملحوظة في إنتاج البيض في مصر، حيث وصلت هذه الزيادة إلى 14% خلال الفترة الأخيرة. تأتي هذه الخطوة في وقت يشهد السوق المحلية طلبًا متزايدًا على هذه السلعة الحيوية.
زيادة إنتاج البيض
كشف سليمان خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “يحدث في مصر” أن ارتفاع إنتاج البيض ساهم بشكل كبير في تلبية الكمية المطلوبة في الأسواق. يُعد البيض من المواد الغذائية الأساسية، لذا فإن تحسين الإنتاج يُعتبر أمرًا حيويًا لضمان توفره لكافة المواطنين. تهدف هذه الزيادة إلى تعزيز استقرار الأسعار وتلبية احتياجات المستهلكين المحليين.
فتح أسواق جديدة للتصدير
كما أشار رئيس القطاع إلى أن مصر بدأت لأول مرة في فتح باب تصدير البيض إلى أسواق ودول جديدة. تعتبر هذه الخطوة مهمة لتعزيز الاقتصاد المحلي، إذ تهدف إلى وضع مصر على خريطة الدول المصدرة للبيض، مما يعكس جودة المنتج المصري وقدرته على المنافسة على المستوى الدولي.
فرص صناعة البيض المجفف
لفت طارق سليمان إلى أهمية التوسع في إنتاج البيض المجفف، نظرًا لما يتمتع به من سهولة في التخزين لفترات طويلة. يعتبر الخبراء أن البيض المجفف يمثل فرصة كبيرة لدعم الصناعات الغذائية في مصر، والتي تحتاج إلى خامات وفيرة ومتاحة لتطوير منتاجاتها. يلعب هذا التنويع في الإنتاج دورًا حيويًا في تعزيز فرص التصدير ويحقق إيرادات إضافية.
دعم الصناعات الغذائية
يسهم التوسع في إنتاج البيض في دعم الصناعات الغذائية الأخرى، حيث تستطيع الشركات المحلية الاعتماد على كميات أكبر من البيض لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل المخبوزات والحلويات التي تعتمد على البيض كمكون أساسي. يدعم تحسين جودة الإنتاج أيضًا قدرة هذه الشركات على المنافسة.
استدامة الإنتاج
يسعى قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة إلى تحقيق استدامة في إنتاج البيض من خلال الابتكار وتبني تقنيات حديثة في التربية والإنتاج. يُتوقع أن تُحقق هذه الاتجاهات نتائج إيجابية على المدى البعيد، مما يسهم في تقليل تكاليف الإنتاج، وبالتالي، ينعكس ذلك بشكل إيجابي على أسعار المنتجات في السوق.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.