في مدينة جامو الهندية، تنتشر عربات طعام الشارع بكثافة مع حلول المساء دون أي رقابة صحية أو التزام بمعايير سلامة الغذاء، مما يعرض المستهلكين لمخاطر صحية جسيمة.
انتشار غير مراقب لباعة الطعام
تنتشر عشرات العربات في مناطق رئيسية مثل غاندي ناغار، بهو بلازا، ساتواري، ديغانا، غانغيال، تريكوتا ناغار، نانك ناغار، كاشي تشهاوني، باريد، بوراني ماندي، تالاب تيلو، جانيبور، وروبناغار، اعتباراً من الساعة السادسة مساءً. يبيع الباعة تشات، موموز، تشاب، جولغابي، أطعمة مقلية، وسمك ودجاج، باستخدام توابل رديئة، وزيت قلي معاد تدويره عدة مرات حتى اسوداد لونه، وألوان صناعية، دون توفر شروط النظافة أو مياه نظيفة، كما يفتقر معظمهم لتسجيل سلامة الغذاء الإلزامي.
شكاوى المواطنين من مخاطر صحية
يشتكي السكان من غياب الرقابة المسائية؛ فالمواطن راجيش غوبتا يشير إلى أن الزيت لا يُغيّر لأيام، مما يؤدي لإصابة الأطفال بالتسمم الغذائي. بينما يؤكد الباحث نيراج كومار انتشار التسمم الغذائي والالتهابات المعوية الحادة نتيجة الغش في التوابل المكشوفة والمواد الرخيصة، مطالباً بتكثيف التفتيش بين السابعة والعاشرة مساءً.
رد رسمي وخطط للتفتيش المسائي
أوضح نائب مفوض الغذاء في جامو، رفيق أحمد دار، أن الإدارة تنفذ حملات دورية وتجمع عينات، وتخطط لتشكيل فرق طيارة للتفتيش المفاجئ مساءً، مع فرض غرامات صارمة ومصادرة المواد المخالفة بحق الباعة الذين يستخدمون زيوتاً ومواد غير مطابقة للمواصفات.
