حذر خبراء صحة من الاتجاه الشائع على وسائل التواصل الاجتماعي بتناول "جرعات" يومية من زيت الزيتون البكر الممتاز، مشيرين إلى أن هذه الممارسة قد تؤدي إلى زيادة الوزن رغم الفوائد الصحية المعروفة للزيت.
اتجاه فيروسي بمخاطر خفية
انتشرت في الآونة الأخيرة مقاطع فيديو لمشاهير ومؤثرين، من بينهم كورتني كارداشيان وهيلي بيبر وهاري جوسي، يروجون لتناول ملعقة أو ملعقتين من زيت الزيتون على معدة فارغة كل صباح، زاعمين أن ذلك يقلل الالتهابات ويحسن صحة البشرة.
غير أن الدكتورة ميجان ماير، استشارية التواصل العلمي من ولاية كارولينا الشمالية، أوضحت أن شعبية هذه الاتجاهات تعود إلى حداثتها وانتشارها السريع، إضافة إلى رغبة الناس في حلول صحية سريعة وسهلة بدلاً من تحسين النظام الغذائي بشكل تدريجي ومستدام.
سعرات حرارية متراكمة
أكدت ماير أن تناول جرعة أو جرعتين من زيت الزيتون يومياً يضيف عدة مئات من السعرات الحرارية إلى الاستهلاك اليومي، موضحة أن "استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم يومياً يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا فإن تناول جرعة زيت زيتون يومياً سيؤدي على الأرجح إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت".
أضافت الخبيرة أن تناول هذه الكمية من الدهون على معدة فارغة قد يسبب اضطرابات هضمية مثل عسر الهضم، والارتجاع الحمضي، والانتفاخ، والإسهال، محذرة الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة أو ارتجاع مزمن أو معدة حساسة من هذه الممارسة.
فوائد حقيقية لكن بطرق أخرى
أقرت ماير بأن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على البوليفينول والدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب، مستشهدة بدراسة رصدية نُشرت عام 2022 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب، أظهرت أن البالغين الذين يتناولون أكثر من نصف ملعقة كبيرة يومياً انخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 19%.
غير أنها شددت على أن محتوى البوليفينول يختلف بشكل كبير بين أنواع الزيت، حيث يحتوي الزيت البكر الممتاز على نسب أعلى من الزيت المكرر.
توصية بتناوله مع الطعام
نصحت ماير بتضمين زيت الزيتون ضمن الوجبات بدلاً من تناوله كجرعة منفصلة، قائلة: "زيت الزيتون لذيذ، أوصي بالاستمتاع به كجزء من وجباتك - كزيت للقلي، أو أساس للصلصات، أو رشة أخيرة على الشوربات والصلصات".