حذرت دراسة صادرة عن بنك "رابوبانك" الهولندي من أن التغير المناخي سيؤثر بشكل كبير على صناعة الألبان في أوروبا، مع توقعات بارتفاع الخسائر السنوية المرتبطة بالحرارة في إنتاج الحليب من 4.5 مليون طن متري حاليًا إلى 12.2 مليون طن متري بحلول عام 2050 في سيناريو الاحترار المرتفع.
تغير أنماط الإنتاج التقليدية
أوضحت الدراسة أن ارتفاع درجات الحرارة وتغير أنماط هطول الأمطار يعيدان تشكيل بيئة إنتاج الألبان التقليدية في أوروبا، ما يخلق تحديات متزايدة للمزارعين والمصانع وسلسلة إمداد الحليب الأوسع. وتشير الأبحاث إلى أن المناطق التي تميزت تاريخيًا بظروف مراعي مواتية وتعرض محدود للحرارة الشديدة قد تواجه ضغوطًا متزايدة على رفاهية الحيوانات وإنتاجية الحليب وموثوقية الإنتاج.
تباين التأثير بين المناطق
وفقًا للدراسة، سيتباين تأثير ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير عبر مناطق إنتاج الألبان الأوروبية، اعتمادًا على أنماط الاحترار المحلية واختلافات تكوين القطعان. وتعد شمال إيطاليا، وجنوب ألمانيا، وفرنسا، وإسبانيا من بين المناطق الرئيسية المتوقع أن تشهد زيادة ملحوظة في الخسائر المحتملة لإنتاج الحليب المرتبطة بالحرارة، حيث ستواجه صعوبات متزايدة في الحفاظ على إنتاج حليب ثابت مع تأثير درجات الحرارة الأعلى على راحة الماشية واستهلاك العلف والإنتاجية الإجمالية.
انعكاسات على المصانع والمنافسة
قد تمتد عواقب الظروف المناخية المتغيرة إلى ما وراء تقليل توافر الحليب الخام. فتراجع كميات الحليب المجمعة قد يؤدي إلى عدم استغلال كامل لقدرات المصانع، ما يزيد التكاليف التشغيلية ويضع ضغوطًا إضافية على تنافسية شركات الألبان المتأثرة، ما قد يؤثر على اقتصاديات توريد الحليب وتصنيعه وتوزيعه.
مزايا نسبية للمناطق الشمالية
في المقابل، من المتوقع أن تحتفظ مناطق الإنتاج الأطلسية والأوروبية الشمالية بميزة مناخية نسبية. وحددت الدراسة جنوب أيرلندا كمثال لمنطقة قد تشهد خسائر إضافية محدودة في الإنتاج المستقبلي بنسبة 0.3% فقط من إجمالي الإنتاج، حيث يبلغ إنتاجها السنوي حوالي 6.2 مليون طن متري، ما يجعلها ثالث أكبر قاعدة إنتاج في التقييم. وتبرز هذه الاختلافات الإقليمية كيف يمكن أن تؤثر على القدرة التنافسية لمناطق إنتاج الألبان على مدى العقود القادمة، خاصة مع تقييم المصانع لاستراتيجيات التوريد وموثوقية إمدادات الحليب على المدى الطويل.
